Il Formaggio Piave DOP alla conquista del Giappone. Dal 25 al 29 settembre sono infatti in programma incontri e appuntamenti di presentazione dedicati alla stampa di settore e ai professionisti del mondo food & wine nelle principali destinazioni commerciali giapponesi.

Si parte da Tokyo il 25 settembre con un’esclusiva Press Dinner al ristorante Meiji Kinenkan “Hanagasumi”, dove ai giornalisti partecipanti verranno presentate durante la cena le stagionature di Piave DOP più rappresentative, ovvero il Mezzano e il Vecchio Selezione Oro.

Il giorno seguente, presso l’Hotel Gajoen Tokyo, si terrà la conferenza stampa con la presentazione delle attività promozionali previste per il Giappone e si proseguirà con la prima Masterclass, rivolta a una selezionata platea di esperti, giornalisti, blogger ed operatori del settore.

La giornata terminerà con un Walkaround tasting aperto a un pubblico più ampio, in cui sarà possibile degustare le differenti stagionature del Formaggio Piave DOP.

Le Masterclass continueranno il 27 settembre a Nagoya e il 29 a Fukuoka, occasioni di crescita professionale per i partecipanti ma anche fondamentali per far conoscere il Piave DOP a un pubblico nuovo, a trasmetterne i valori e il legame con il territorio di origine e a farne scoprire il sapore anche in oriente.

«Uno dei nostri compiti – sottolinea da Busche di Cesiomaggiore il Consorzio di tutela – è di promuovere il Formaggio Piave DOP e il suo territorio di origine in nuovi mercati. Con questa nuova sfida si apre un’opportunità concreta di incontro diretto con gli operatori e i media di settore del mercato giapponese che potranno apprezzare le caratteristiche e conoscere ogni aspetto della DOP: dal territorio di produzione alle tecniche di lavorazione, delle razze di mucche che producono il latte alle differenti stagionature del prodotto esistenti sul mercato».