Ingredienti:
- Formaggio tipo piastra.
Porre le fette di formaggio spesse circa un centimetro sulla piastra ben calda o su una pentola antiaderente sempre ben calda. Quando la fetta inizia a sciogliere appena rivoltarla, e dopo 2 o 3 minuti, non appena il formaggio avrà formato una crosticina croccante servirlo subito con polenta.
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