Ingredienti per quattro persone:

400 gr di formaggio Schiz

500 ml di panna liquida

burro e sale

Tagliare lo Schiz a fette e rosolarlo ben bene su una padella antiaderente passata leggermente con del burro.

Disporre le fette di Schiz in un contenitore e lasciar raffreddare cospargendole con un pizzico di sale.

Appena raffreddate mettere le fette di Schiz in una teglia e copritele con la panna, quindi cucinare il tutto a fuoco lento facendo asciugare la panna.

A questo punto servire ben calde accompagnate da un contorno