El conocido restaurante “Da Ninette” en Mezzocanale de Forno di Zoldo, ha alojado el Sábado 28 de junio, la presentación de la publicación “Tradizioni in pentola e Nostalgiche Poesie” por Silvana Molin Pradel, una colección de cerca de docientas recetas de Zoldo, elaborado a partir de experiencias culinarias y gastronómicas de la Valle de Zoldo.

Silvana Molin Pradel – como se destaca en los discursos del alcalde de Forno di Zoldo Camillo De Pellegrin y de Oscar De Bona, presidente de Bellunesi nel Mondo, expresan que ella es una expresiónde la cultura y el trabajo voluntario incansable y decidido en Zoldo y hacia la emigración, así como presidente de los Venecianos en España y promotor de numerosos y cualificadas iniciativas artísticas y culturales en Málaga, ciudad en la que reside.

El libro fue presentado por Gioachino Bratti, ex presidente de la ABM, que después de una referencia a la ilustre historia y la importancia dell’ultracentenario restaurante “Da Ninette”, subrayó el valor del libro que combina los sabores y colores de la cocina de Zoldo, el amor apasionado de la autora por su tierra; una publicación en la que realza la belleza del paisaje, el secular historial de trabajo y la vida de algunos de sus protagonistas, la notable saga de los emigrantes. Acompañó a la presentación, una lectura de Barbara Barbon, leyendo por Chiara Scussel, poemas conmovedores en dialecto zoldano.

Tras las palabras de agradecimiento a Silvana, seguido de un delicioso almuerzo, cortesía de Umberta, la dueña de ” Ninette” (que emotivamente recordó la relación de amor que une a Silvana con su familia), El almuerzo era de recetas de la cocina local, acompañados por la música de un animado grupo; “Zoldano Quartet”. Estuvieron presentes, entre otros, también el vicepresidente de la ABM, Patrizia Burigo y el presidente honorario dell’UNITEIS (Unión de Fabricantes de Helados de Alemania), Fausto Bortolot. El libro, publicado por la editorial de Grafiche Antiga, está disponible en las librerías d Zoldo y Belluno; el producto de la venta se destinará a apoyar el desarrollo en Zoldo del “Museo del helado.”