Ingredienti:

– acqua

– farina gialla

– sale q.b.

Per ripieno e la copertura:

– panna da cucina

– formaggio Piave Dop (formaggio locale tipo grana) grattugiato

– salvia

Attrezzatura necessaria: Per la polenta un paiolo di rame e una pirofila.

Si prepara una polentina tenera, ponendo a scaldare l’acqua, salandola, e quando sarà giunta a bollore vi si verserà a spaglio della farina di granturco facendo attenzione a ben mescolare per evitare che si formino grumi.

Si versa in una pirofila uno strato di polentina , vi si spalma la panna da cucina, si spolvera di formaggio e si ricopre con un altro strato di polenta. Si serve condita con formaggio Piave grattugiato, burro fuso e salvia.